２０２１年 “新春講演”＆”賀詞交歓会” ご案内

日ごろ、本会の運営に御協力くださり御礼申し上げます。
さて、本来１月１１日に開催の予定でしたが、緊急事態宣言により日延べをさせていただきました標題の件につきまして下記の通り開催いたします。
感染予防に最大限の努力を払い開催しますので、多くの会員方々のご出席をお待ちしております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

日　　　　 時：２０２１年４月３日（土）←１月１１日開催予定を日延べして開催します。

�@時間：新春講演・質問：午後１時〜４時１５分

会　場：（財）東京都中小企業振興公社　中小企業会館　８階Ｃ会議室
　　　　東京都中央区銀座２−１０−１８

テーマ：　−コロナ禍の家庭で楽しむために−
　　　　ビールのアート＆サイエンス〜麦芽、ホップと酵母が生み出す旨さの秘密〜

講　師：渡　淳二　先生
　　　　 講談社ブルーバックス「ビールの科学」著者、農学博士
　　　　 元サッポロホールディングス（株）常務取締役
　　　　 元公益財団法人サッポロ生物科学振興財団理事長

内　容：長い歴史を有しながら、今なお進化を続けるビール。科学が明らかにしてきたその性質や醸造の原理、麦芽やホップ、酵母など原料のはたらきから、コクやキレ、のど越しの秘密、最高に美味しく飲む秘密のための科学まで、あらゆる角度から光を当て、実際に現地を訪れて試飲してきた世界各地のビールの魅力や、試行錯誤しながらレシピをアレンジした「ビールを使った料理」も紹介する。また、今後のビール造りや楽しみ方がどのように変わっていくのか、来るべき「ビールの未来」にも目を向ける。

講師紹介：１９８０年、京都大学農学部農芸化学科卒業、同年サッポロビール（株）入社。途中、東京大学農学部研究生、フィンランド国立技術研究所Visiting Scientistなどを経て、２００５年サッポロビール価値創造フロンティア研究所長。２００８年３月同社取締役執行役員、２０１４年３月サッポロホールディングス（株）取締役。２０１７年同社常務取締役グループＲ＆Ｄ本部長を退任。退任後、同社顧問・公益財団法人サッポロ生物科学振興財団理事長。２０２０年退任。著書として「ビールの科学」（講談社ブルーバックス）など。

�A 新春賀詞交歓会：午後４時４５分〜６時４５分
　　感染予防に注視し、近隣の居酒屋で開催させていただきます。
　　会場は当日にご案内します。

お願い：感染予防のためマスクの着用をお願いいたします。
　　　　「手指用洗浄ジェル」を用意しますので、入場の際にはご使用ください。

申し込みは、ここをクリックしてください。